11月のデセールコースのご案内

・アミューズ

・ウェルカムドリンク

・アシェットデセール（A Bよりお選び下さい）
　　A ラフランスのシブースト
　　B ショコラモンブラン

・グラニテパフェ

・コンフィズリ

・アフターティー

8月のアシェットデセール

以下のA Bよりお選び下さい。

A ラフランスのシブースト

パンドシェーヌ（アーモンドパウダーの焼き菓子）の上にラ・フランスのマリネを。さらにその上にラフランスのシブーストを添えて仕上げました。 最初にシブーストの甘さとほろ苦さが広がり、その後にラフランスの爽やかさが口の中いっぱいに広がります。

B ショコラモンブラン

アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子、ダックワーズ。その上に爽やかな甘さが広がるオレンジのムースを添えて、それらを包む様に オレンジが香るショコラモンブランを贅沢に絞りました。