9月のデセールコースのご案内

・アミューズ

・ウェルカムドリンク

・アシェットデセール（A Bよりお選び下さい）
　　A 赤ワインとイチヂクのケーク ブドウのコンビネゾン
　　B りんごのシブーストと鳴門金時のミルフィーユ

・グラニテパフェ

・コンフィズリ

・アフターティー

9月のアシェットデセール

以下のA Bよりお選び下さい。

A 赤ワインとイチヂクのケーク ブドウのコンビネゾン

つぶつぶとした食感と栄養が豊富な今が旬のイチヂクを、赤ワインでコンポートして使用したバターケーキ。ブドウの風味とイチヂクのプチプチとした食感に優しい甘さが口に広がります。 赤ワインとブドウで仕上げたソーズと一緒にお召し上がりください。

B りんごのシブーストと鳴門金時のミルフィーユ

黄金色が美しく、甘さが特徴の鳴門金時を使用したミルフィーユ。その上に重ねるのは旬を迎えるリンゴのシブースト。鳴門金時の優しい甘さとリンゴの爽やかな風味と少しほろ苦いキャラメリゼの 相性は最高。そこにリンゴのコンポートとアイスを添えて。